La elección del aceite de oliva no solo va de sabor, sino también de sus beneficios. La variedad de aceituna utilizada, su contenido fenólico y el perfil de ácidos grasos son factores que determinan la calidad y los beneficios de cada aceite.
La elección del aceite de oliva no solo va de sabor, sino también de sus beneficios. La variedad de aceituna utilizada, su contenido fenólico y el perfil de ácidos grasos son factores que determinan la calidad y los beneficios de cada aceite.