La audacia medida de Rafa Bergamo en su restaurante de Madrid: el menú Attraverso logra que el discurso vuelva a emocionar, a tener sentido y, sobre todo, coherencia.
Gastronomía
Una combinación tan inesperada como acertada une el mejor café arábico y de la mejor…
Entre skylines, piscinas suspendidas sobre la ciudad y atardeceres que se acompañan con una copa bien servida, Madrid despliega su versión más hedonista. Aquí tienes una mini-guía para disfrutar del verano desde las alturas y sin salir de la capital.
Divina Dolores es un personaje de ficción pero en su restaurante todo es muy real y estimulante. Sobre todo un menú diseñado para cuidar tu salud y tu belleza.
La propuesta internacional, nacida en Estambul y consolidada en Ámsterdam, aterriza en el barrio del Born con un concepto centrado en el desayuno turco tradicional, el lahmacun artesanal y una cocina urbana elaborada diariamente.
El restaurante Élkar retoma su emblemático ciclo ‘A 4 Manos’ fusionando la maestría de La Hoja del Carrasco con la alta cocina de Fran Vicente y Pablo Verduguez.
El 27 de febrero es el Día Internacional del Cocido y Madrid se llena de planes con el cocido como estrella de mesas y barras: rutas por restaurantes, concursos de tapas y estreno de versiones de lo más variopinto.
Entre el bullicio y la autenticidad de los mercados madrileños —verdaderos epicentros de sabores y tendencias culinarias— emergen propuestas que hacen vibrar a foodies y curiosos por igual.
En pleno corazón de Madrid, hay un lugar que se ha ganado la reputación de ser prácticamente imposible de reservar. Hablamos de Los 33, el restaurante de moda que ofrece una experiencia completa de fuego, brasa, calor, música.
De batea propia, con verdura, aceite, vinagre y especias, los mejillones de Roi&Co son un lujo