El chef Jesús León y la sumiller Fátima Villanueva abrieron su proyecto más personal a finales de 2022 con el nombre de Sr. Cangrejo.
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Los chefs y copropietarios, Lena María Grané y Ricky Smith han sido galardonados con el premio “CHEF REVELACIÓN” que otorga la prestigiosa publicación TIME OUT y proponen una cocina con estilo propio y en constante evolución.