Cocina sabrosa en un ambiente moderno
El grupo Aderezo continúa imparable con la apertura del nuevo Aderezo Tapas Los Bermejales, un concepto de restauración 360º que ofrece desde el desayuno hasta la cena, pasando por el aperitivo, tapeo, almuerzo, sobremesa con copas premium y pastelería.
Al frente de este gastrobar de cocina andaluza con toques internacionales se encuentra Fernando Fernández, un hostelero sevillano con años de experiencia que es todo un referente de profesionalidad.
Para este establecimiento, Fernando ha preparado junto su chef ejecutivo, Rafa Luna, una carta moderna y redonda, basada en la experiencia adquirida a lo largo de los años. En ella encontramos una selección de tapas y raciones llenas de sabor y unos postres deliciosos bajo el concepto cheap & chic, con una excelente relación calidad-precio. Platos de corte mediterráneo que conjugan tradición e innovación, y donde priman los productos de proximidad, frescos y de temporada. Así, destacamos platos y platillos como el risotto cuatro quesos, el canelón de carrillera de ternera con Idiazábal o la ensaladilla del puchero con mayonesa de hierbabuena. Otro de sus puntos fuertes es la selección de carnes de exclusivas razas de Discarlux que preparan a la brasa terminadas con humo de encina y que son una delicia. Un lugar destacado ocupa también el gran surtido de pasteles, bollería, tartas y cookies, elaborados de forma artesanal por Ganache Crème, la línea de alta repostería del grupo Aderezo. Una buena selección de vinos que recorren toda la península, variedad de cervezas y los mejores licores premium completan la oferta.
Esta gran experiencia culinaria se disfruta en un local actual y acogedor diseñado por el propio Fernando y su socia Sara Oviedo, que han cuidado hasta el más mínimo detalle para conseguir un ambiente único con una estética moderna y acogedora en la que predomina la madera y las grandes cristaleras. Taburetes y sillas tapizadas en piel, una cálida iluminación con lámparas de techo de campana o una barra de servicio con grandes vitrinas en la que se expone la pastelería artesana no pasan inadvertidos para quienes lo visitan. Al fondo se encuentra la joya de la corona: un coqueto reservado que utilizan como espacio para catas.
ADEREZO TAPAS LOS BERMEJALES
AV. PASEO DE EUROPA 26, 41012 SEVILLA
T. 854 75 71 55
ADEREZOTAPAS.ES