Los tres chefs al frente de Disfrutar -reconocido como el mejor restaurante del mundo y que ostenta 3 estrellas Michelin- han convertido su restaurante en el epicentro de la alta gastronomía.
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Su carta hace un repaso por la cocina tradicional cantonesa y pekinesa renovada, con el pato laqueado como estrella en muchas preparaciones.
El Lince vuelve a sus orígenes y propone una carta tradicional, más abierta y con un apartado de casquería en recetas populares.
Fiel a la temporada y a los ritmos que marca la huerta, Ababol inunda la carta con recetas con verduras estivales como protagonistas.