La temporada de trufa negra llega a los mejores restaurantes incorporándolas a algunas de sus recetas más emblemáticas.
Gastronomía
Coincidiendo con Madrid Fusión, la famada coctelería Paradiso cerrará las puertas de su espacio en Barcelona para instalarse en OROYA, el restaurante ubicado en la cuarta planta del hotel The Madrid EDITION.
La elección del aceite de oliva no solo va de sabor, sino también de sus beneficios. La variedad de aceituna utilizada, su contenido fenólico y el perfil de ácidos grasos son factores que determinan la calidad y los beneficios de cada aceite.
El albariño da la bienvenida al año de la mano de María Gálvez Enseñat (@Goutdhestia) y la propuesta de una receta de su libro ‘Yo cocino, Tú el vino’.
El Día de Reyes está a la vuelta de la esquina, y la familia Giannini tiene el plan perfecto para aquellos que han sido buenos este año: disfrutar de su recién estrenado brunch italo-nómada en un espacio que maravilla a cualquiera.
En el paisaje culinario de las festividades navideñas, el roscón ha reinado tradicionalmente como el dulce por excelencia, con siglos de historia y tradición festiva a sus espaldas. No obstante, en los últimos tiempos, un rival italiano ha cruzado fronteras para desafiar su supremacía: el panettone.
Con la llegada del otoño, se inaugura una nueva temporada en la que la caza, las setas, las trufas, las castañas, los meros, las lubinas o las doradas cobran protagonismo en sus mesas.
El Pan Nuestro se ubica en la antigua Plaza del Pan de Sevilla, en uno de los edificios más emblemáticos de la ciudad.
Conoce las personalidades más influyentes en el mundo gastronómico en este 2023. Descubre a los influencers gastronómicos más top.
Las bodegas de la D.O. Bizkaiko Txakolina y sus vinos son símbolo y reflejo de Bizkaia, un territorio con una personalidad única.