La Única cuenta con las mejores opciones para combatir los excesos de las Navidades, en una oferta que combina la auténtica gastronomía mexicana con platos saludables.
Con la llegada del nuevo año, también llega el momento de equilibrar los excesos gastronómicos de las fiestas. La Única, el restaurante que celebra la riqueza de la gastronomía mexicana en Madrid, cuenta con una selección de platos que destacan por su frescura, sabor y compromiso con una alimentación sana, perfectos para contrarrestar los excesos de las Navidades.
Entre sus propuestas, destaca el aguachile verde de camarón, una combinación refrescante y nutritiva que incluye camarón, pepino persa, manzana macerada, aguacate y brotes de cilantro. Este plato, inspirado en la cocina mexicana, aporta un equilibrio perfecto entre sabores ácidos y frescos.
El crudo de bandera es otra opción que cautiva por su ligereza y versatilidad gracias al bonito fresco acompañado de pico de gallo, crocantes de maíz, leche de tigre, aguacate, cilantro y un toque picante de chile de árbol. Una experiencia culinaria que celebra la riqueza de los ingredientes naturales.
Para los amantes de los sabores más tradicionales, La Única propone su lubina a la talla que se acompaña con cebolla encurtida y frijol matón para crear una armonía de texturas y sabores sin igual.
La sopa La Única, inspirada en la tradicional sopa de tortilla mexicana, es ideal para quienes buscan un plato reconfortante y nutritivo. Esta receta combina una base de sopa de tomate con tortilla y chiles secos, coronada con aguacate, queso fresco y julianas de tortilla de maíz frita para lograr un balance perfecto con los sabores auténticos de México.
Con esta propuesta, La Única reafirma su compromiso con la gastronomía mexicana y se posiciona como un destino a tener en cuenta para quienes buscan disfrutar de lo mejor de esta cocina en Madrid. Además, el espacio cuenta con el prestigioso Sello Copil, un reconocimiento que distingue a los restaurantes que garantizan una auténtica experiencia gastronómica mexicana fuera del país. Este sello, otorgado por un comité de expertos en gastronomía y cultura mexicana, avala la calidad y el respeto por las tradiciones culinarias en cada plato. Obtenerlo no solo es un símbolo de excelencia, sino también de compromiso con la difusión y preservación de los sabores de México en el mundo.
Con estas propuestas, La Única reafirma su filosofía de ofrecer una cocina saludable y creativa, que invita a disfrutar de la comida sin renunciar al cuidado personal. Su compromiso con la calidad y el respeto por los ingredientes lo convierten en un destino gastronómico indispensable para comenzar el año con buen pie.
La Única es un restaurante con auténtico sabor mexicano ubicado en Claudio Coello, 10, Madrid. En su innovadora carta, se combinan platos tradicionales y contemporáneos de este país. Con un ambiente acogedor dividido en dos espacios y un servicio excepcional, La Única se ha consolidado como un destino gastronómico imprescindible en el corazón de la capital.