El restaurante Élkar retoma su emblemático ciclo ‘A 4 Manos’ fusionando la maestría de La Hoja del Carrasco con la alta cocina de Fran Vicente y Pablo Verduguez.
El 27 de febrero es el Día Internacional del Cocido y Madrid se llena de planes con el cocido como estrella de mesas y barras: rutas por restaurantes, concursos de tapas y estreno de versiones de lo más variopinto.
Entre el bullicio y la autenticidad de los mercados madrileños —verdaderos epicentros de sabores y tendencias culinarias— emergen propuestas que hacen vibrar a foodies y curiosos por igual.
En pleno corazón de Madrid, hay un lugar que se ha ganado la reputación de ser prácticamente imposible de reservar. Hablamos de Los 33, el restaurante de moda que ofrece una experiencia completa de fuego, brasa, calor, música.
De batea propia, con verdura, aceite, vinagre y especias, los mejillones de Roi&Co son un lujo
El restaurante NORAH presenta su nueva carta de invierno, una propuesta culinaria pensada para celebrar los mejores productos de estación a través de platos que combinan tradición, innovación y un sólido respeto por el origen mediterráneo.
El chef extremeño amplía su universo gastronómico londinense con un nuevo concepto situado en uno de los centros culturales más prestigiosos de la capital británica.
Beso Baqueira ha abierto sus puertas e en el Valle de Arán, convirtiéndose en uno de los puntos de encuentro más deseados del Pirineo.
Un lugar en el que la innovación culinaria cobra protagonismo y donde se puede disfrutar del arte del tapeo en su máxima expresión, pasando por opciones más contemporáneas hasta menús de chefs de renombre.
El reconocimiento llega solo cuatro meses después de su apertura: un hito histórico al convertirse en el restaurante que más rápidamente ha obtenido una estrella en España.
La capital recupera esta temporada el brillo de la calle Pintor Rosales con la apertura de Moret, un proyecto que transforma este enclave en un nuevo epicentro gastronómico.
Se trata de una colaboración entre la gama de quesos más premiados del mundo y el experto mundial en Armonías Moleculares, que reinterpreta tres quesos campeones del mundo para dar vida a una experiencia sensorial a través de maridajes sorprendentes.
Élkar celebrará la tercera edición de su ciclo gastronómico “A 4 Manos”, una velada donde la técnica, la emoción y el respeto por el producto se darán cita en las alturas.
Les Grands Buffets abre las reservas para sus cuatro grandes banquetes de los días 24 y 31 de diciembre y los almuerzos del 25 de diciembre y 1 de enero.
Baluarte Quintanarejo no será un restaurante gastronómico sino una casa de comidas en la montaña soriana, en la localidad de Vinuesa.
Una propuesta con alma castiza, sello femenino y platos que mezclan raíces, sabor y actitud.
Recomendado por la Guía MICHELIN y galardonado con un Sol Repsol, Palodú representa hoy la evolución de una cocina que emociona sin artificios, hecha desde la verdad y el respeto al sabor.
Hay lugares que no aparecen en los mapas, pero que todo el mundo acaba encontrando. Sitios donde el tiempo parece detenerse, la realidad se vuelve difusa y la magia sucede entre plato y plato.
Con la llegada del otoño, Ibiza baja el ritmo y revela su versión más serena y apetecible. En una casa tradicional frente al mar, Can Vella se consolida como uno de los restaurantes imprescindibles de la temporada: una oda al producto local, la cocina de raíz mediterránea y el fuego de encina.
En una ciudad donde la gastronomía vive en constante efervescencia, Juan Sánchez, alma culinaria detrás del proyecto Superfuüd, ha conseguido algo que parecía imposible: que la cocina saludable emocione tanto como un gran plato de autor.
ORIGINE by Salvatore Romano es el primer restaurante de la capital especializado en padellino, un formato único de pizza de sartén.
Con la vuelta a la rutina de otoño, merecemos más que nunca festejar los descansos y darnos un capricho gastronómico por nuestra geografía.
La colaboración con María Escoté transforma los icónicos packagings de Manolo Bakes, cajas, sleeves y bolsas, en piezas de moda llenas de energía con el inconfundible estilo de la diseñadora.
Misticismo y esoterismo en propuesta líquida. Así es Esotérica, el nuevo ‘speakeasy’ de la capital que estimula los sentidos creando una experiencia singular.
Los helados de Jordi Roca están inspirados en títulos emblemáticos de la compañía con recetas que, elaboradas artesanalmente, utilizan moldes exclusivos y sabores sorprendentes para recrear el espíritu de los videojuegos.
